Journées du Patrimoine samedi 21/09/2024
Lien d'inscription à la visite.
A l'occasion des Journées du Patrimoine, les Moulins de Versailles ouvrent leurs portent en grand le samedi 21 septembre pour vous accueillir et vous offrir la possibilité de visiter, à travers 3 visites guidées, ce lieu unique jamais encore ouvert au public. Le nombre de place est limité : 15 personnes par session.Merci de remplir un formulaire pour chaque personne inscrite. La visite n'est pas autorisée aux enfants (<12 ans) pour des raisons de sécurité et n'est pas accessible aux PMR.
Les Moulins de Versailles recrutent !
Rejoignez notre équipe dynamique !
Nous recrutons des talents pour le poste de technicien de maintenance / conducteur de ligne pour le Moulin. Si vous avez des compétences en mécanique, électropneumatique, électricité, êtes passionné(e) par la technologie et que vous souhaitez travailler dans un lieu historique, envoyez-nous votre CV dès maintenant sur contact@moulinsdeversailles.com.
Joignez-vous à nous pour relever de nouveaux défis passionnants !
Pour un prix livré optimisé !
Privilégiez le lien ci-dessous pour les commandes internet:
Le Moulin ouvre ses grandes portes
Notre boutique s'agrandit les mercredis et les samedis avec une extension éphémère dans nos grandes portes.
Au programme, vente de pain au feu de bois et brioches. Produits faits exclusivement avec la farine des Moulins de Versailles.
Elisa et Romain Chaudé
"Nous sommes fiers de poursuivre l'aventure familiale".
Lien vers le Reportage France 3
En plein coeur de Versailles nous produisons depuis toujours une farine d'exception avec des blés locaux.
Actualité du Moulin: Visite de la Première Ministre
Aux Moulins de Versailles, nous avons été honorés de recevoir Madame la Première Ministre Elisabeth Borne ainsi que notre député Jean-Noël Barrot et Anne Grignon que nous remercions tout particulièrement pour leur aide et leur soutien depuis le début de leur mandat.
La Boutique du Moulin
NOUVEAUX HORAIRES:
à partir du 01/02/2023
10:00 à 19:00
du mardi au samedi inclus
La Boutique du Moulin
Venez découvrir notre boutique au sein des Moulins de Versailles.
Retrouvez toute la gamme de nos farines de qualité professionnelle destinée aux particuliers, ainsi qu'une large sélection de produits bio, locaux et artisanaux. Les farines sont disponibles en 500g, 1kg, 5kg et 25 kg.
Personnalisez vos pains at pâtisseries avec notre sélection d'ingrédients sucrés et salés, graines et fruits secs.
Nous sélectionnons le blé localement. Le savoir faire meunier transmis de génération en génération et l'utilisation d'un matériel de collection en fonctionnement depuis plus d'un siècle confère à nos farines leur caractère unique.
Accès à la boutique facile, en voiture garez vous dans notre parking client situé au bout du passage entre le 22 et le 24 rue des chantiers à Versailles. En transport, train ou bus, nous sommes à 2 minutes à pied de la Gare des Chantiers.
Mettez en avant le caractère unique de votre farine !
Professionnels et particuliers, en utilisant la farine des Moulins de Versailles vous travaillez une farine unique, mettez-le en avant !
Outils de communication et PLV sur demande au Moulin.
Des farines de professionnels pour les particuliers aussi :
Plus de 150 ans d'histoire: Les Moulins de Versailles, une histoire de meuniers depuis plusieurs générations.
"Chaudé" signifierait "moudre le grain " en Langue d'Oc. Après le Moulin d'Étampes, il y a eu celui de Yerres qui fonctionnaient avec l'énergie hydraulique. En 1905 la famille Chaudé quitte ses moulins à eau pour bâtir à Versailles l'un des premiers moulins à vapeur. C'est en 1937 que les moulins à vapeur sont transformés en moulins électriques. Après plus d'un siècle, les Moulins de Versailles demeurent l'une des dernières industries artisanales toujours en fonctionnement au coeur de Versailles.
Proche de chez vous, le Moulin Local:
Dans une démarche éco-responsable, les excellents terroirs où poussent nos blés se situent dans un rayon moyen inférieur à 100 km autour du Moulin. Ceci réduit le déplacement de nos aliments assurant ainsi un bilan carbone faible. La farine est produite à Versailles.
Proche de vous, un Moulin à taille humaine
Moins de 10 salariés font tourner cette entreprise emblématique. Cette dimension artisanale confère une réelle proximité relationnelle avec le client.
Tradition et Technologie
Notre méthode de fabrication allie un savoir faire qui se perpétue de génération en génération. La technologie utilisée comporte des éléments historiques toujours en fonctionnement depuis plus de 100 ans, des appareils à cylindres français de collection, ainsi que des machines modernes, véritables concentrés de technologie. Ce savoir faire et ce matériel unique permettent la réalisation de farines pointues, homogènes et de qualité constante au cours du temps.
Petit Moulin, Grand Savoir-Faire
Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une marque de reconnaissance de l’Etat mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence. Nous sommes peut-être le plus petit moulin à cylindres aussi proche de Paris mais nous savons faire ce que font les grands groupes. En tant qu’adhérent du groupement des meuniers de France Festival des Pains nous disposons d’un laboratoire ultra moderne. Le laboratoire analyse nos farines et celles d’autres meuniers du groupement, ceci permet une note objective de panification sur un référentiel national. Les résultats révèlent la valeur prémium de nos farines. Le laboratoire Festival des Pains nous aide à adapter nos réglages de mouture suivant les récoltes. Le blé, matière vivante, est toujours différent d’une année à l’autre, mais notre farine quant à elle ne change que très peu. Nous sommes là pour vous guider dans la fabrication de votre pain ou tout autre réalisation culinaire à base de farine. L’École de Boulangerie Artisanale du groupement vous permettra de vous former ou de vous améliorer. Nous disposons de plus de 40 références de farines et préparations pour vous accompagner dans votre développement. Nous disposons de notre propre équipe de chauffeurs livreurs et pouvons livrer en sachets, sacs ou vrac si vous disposer d’un silo à farine.
Les Moulins de Versailles, Entreprise du Patrimoine Vivant
Le ministre de l'économie et des finances a attribué le label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV) aux Moulins de Versailles. C'est une marque de reconnaissance de l’Etat mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence. Notre savoir faire perpétué depuis plus d'un siècle, les machines de collection utilisées, le lieu de fabrication, confère à nos farines leur caractère unique.
Meunier et bien plus encore :
Nous ne sommes pas seulement meuniers. Nous proposons de nombreuses farines mais également une importante gamme de produits pour agrémenter son pain, ses pâtisseries ou toute autre création culinaire. Nous pouvons vous aider dans votre développement marketing et proposons une gamme importante de sacheries pour la boulangerie. Nous vous accompagnons dans le lancement de vos projets sur mesure et sommes à votre disposition pour discuter et répondre à vos attentes.
Notre gamme de farines et préparations vous permettra de réaliser de magnifiques créations culinaires, pains, pizzas, brioches, feuilletages, pâtisseries en tout genre ou tout autre recette à base de farine. Ici vous trouverez ce qu'il faut, et pas seulement la farine. Agrémentez vos plats, trouvez le petit matériel qu'il vous manque, complétez vos repas avec notre sélection de produits salés et sucrés. Trouver également ce qu'il faut pour célébrer, vin, champagne, bières locales.
Professionnels, nous sommes là pour vous servir. Boulangers, restaurateurs, épiceries, fermes, grossistes, petits industriels. Nous sommes à votre disposition pour vous remettre un prix. Rendez vous sur l'onglet "Professionnels".
