Farine de pois chiche obtenue à partir de pois chiche séchés, nettoyés et broyés. La farine alors obtenue est lourde, de couleur jaune pâle à odeur et goût spécifique.
Renseignements pratiques : Idée de recette sur le sachet: la socca, une galette à la farine de pois chiche (avec 250g de farine de pois chiche, 3 cuillères à café de sel et poivre et 50 cl d'eau)
Marque : Moulins de Versailles
Allergènes : Elaboré dans un atelier pouvant utiliser du blé
Ingrédients : farine de pois chiche* (*issue de l'agriculture biologique)
Données nutritionnelles : Valeur énergétique: 1510kj / 359 kcal; matières grasses 6,69g dont 0,69g d'acides gras saturés; glucides 47,00g dont 10,9g de sucre, fibres 10,8g; protéines 22,4g; sel 0,16g
Désignation légale : Farine de Pois Chiche BIO
