Le Blé Khorasan est un ancien parent du blé dur. La culture de ce blé remonte à la préhistoire. Selon une légende, les grains ayant permis de relancer cette culture proviendrait de la tombe d'un pharaon égyptien.
Renseignements pratiques : Cette farine permet de cuisiner, fabriquer ses pâtes alimentaires ou même son pain.
Marque : Moulins de Versailles
Ingrédients : farine de BLÉ khorasan* (*issue de l'agriculture biologique)
Données nutritionnelles : Valeur énergétique: 1395kj / 330 kcal; matières grasses 2,2g dont 0,5g d'acides gras saturés; glucides 59,3g dont 2,6g de sucre; fibres 11,1g; protéines 12,3g; sel 0,01g
Désignation légale : Farine de Blé Khorasan Bise
